我們吃的食物居然跟氣候有關?「挑得對、吃得對、煮得對」才能真正愛地球

溫室氣體的排放導致全球暖化越來越嚴重,海島國家面臨淹沒危機、北邊國家暖冬鬧雪荒、東非異常高溫與洪水導致蝗蟲災害,這些極端氣候現象,讓我們不得不更加重視碳排放量的問題!響應環保近幾年掀起一股「低碳飲食」風潮,所謂的低碳飲食就是透過「吃」來節能減碳。